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本茶樓管理系統(tǒng)涉及到茶樓的前臺(tái)銷售業(yè)務(wù)，功能包括基礎(chǔ)設(shè)置、菜品設(shè)置、套菜管理、菜品配料設(shè)置、員工管理、臺(tái)位服務(wù)設(shè)置、客戶管理、會(huì)卡管理、預(yù)訂管理、點(diǎn)菜結(jié)帳、廚房打印、臺(tái)位狀態(tài)查看、收銀交班、營業(yè)審核、營業(yè)查詢、欠帳查詢、欠帳收款、收款查詢和各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表。采用多層結(jié)構(gòu)，可在單機(jī)、局域網(wǎng)上運(yùn)行，同時(shí)支持連鎖功能,連鎖總店可隨時(shí)登錄分店,進(jìn)行營業(yè)報(bào)表查詢,滿足連鎖店的需要。可定義結(jié)帳單、點(diǎn)菜單、加菜單、退菜單、預(yù)訂單、收款單和各種表冊的打印格式及其字體等打印屬性。可按自動(dòng)高度打印各種單據(jù)和表冊，充分滿足結(jié)帳單、點(diǎn)菜單等的小票打印需要。提供精確成本核算和參考成本核算兩種成本核算方式，滿足餐飲酒店對成本核算的多層次需要。倉庫管理中成本分析可建立菜品配料表，并在菜品銷售時(shí)根據(jù)配料表進(jìn)行出品部門物料的報(bào)銷,實(shí)現(xiàn)前臺(tái)銷售后臺(tái)倉庫自動(dòng)減少庫存。對菜品、客戶等資料提供自動(dòng)拼音編碼功能。可定義各種打折方案,套票方案,組合套餐方案，滿足各種打折要求。提供了不同層次的客戶管理功能，即一般協(xié)議掛帳客戶管理和會(huì)員客戶管理，用于滿足不同公司的客戶管理要求。可定義客戶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及其適用的打折方案，并根據(jù)定義的客戶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和客戶消費(fèi)統(tǒng)計(jì)自動(dòng)設(shè)置客戶等級(jí)，客戶消費(fèi)結(jié)帳時(shí)，系統(tǒng)根據(jù)客戶等級(jí)自動(dòng)套用客戶等級(jí)適用的打折方案進(jìn)行打折處理。可定義各種客戶消費(fèi)贈(zèng)送品及其贈(zèng)送條件，客戶消費(fèi)結(jié)帳時(shí)自動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送處理。具備強(qiáng)大的客戶會(huì)員管理功能，可進(jìn)行會(huì)員發(fā)卡、退卡、掛失、掛失注銷、補(bǔ)卡、儲(chǔ)值消費(fèi)、消費(fèi)積分、積分兌換等會(huì)員發(fā)卡操作，還可記錄客戶詳細(xì)資料，查詢客人及其活動(dòng)資料，生成和打印客人生日名冊和客人活動(dòng)名冊，滿足餐飲營銷的需要。采用主從會(huì)員卡管理體系，方便會(huì)員單位的不同人員持具有主卡相同優(yōu)惠的副卡進(jìn)行消費(fèi)。支持跨日營業(yè)。支持多幣種、多方式混合結(jié)帳。支持鍵盤編碼點(diǎn)菜和鼠標(biāo)點(diǎn)菜、優(yōu)化鍵盤操作、提高點(diǎn)菜速度。提供自動(dòng)分單打印點(diǎn)菜單、加菜單和退菜單到廚房和酒水間等菜品出品部門。支持套菜和零菜混合點(diǎn)菜，并可隨時(shí)調(diào)整套菜組成，實(shí)現(xiàn)即時(shí)配菜。對套菜點(diǎn)菜提供即時(shí)計(jì)算套菜明細(xì)總金額和總成本功能，以便于配菜時(shí)控制套菜明細(xì)總金對點(diǎn)菜和結(jié)帳提供全程自動(dòng)計(jì)算功能。提供圖形化的臺(tái)位顯示、臺(tái)位選擇和臺(tái)位狀態(tài)查看，并能設(shè)置臺(tái)位顯示的大小、形狀和位置分布。提供圖形化的臺(tái)位導(dǎo)航，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜結(jié)帳臺(tái)位的快速切換。對收銀操作全程跟蹤，避免收銀作弊。對營業(yè)欠帳提供多欠單合并收款和余額轉(zhuǎn)結(jié)功能，充分滿足營業(yè)欠帳的結(jié)款問題。提供多種數(shù)據(jù)安全保密措施，避免查帳。能實(shí)現(xiàn)銷售利潤統(tǒng)計(jì)、銷售提成統(tǒng)計(jì)和服務(wù)提成統(tǒng)計(jì)。提供功能強(qiáng)大、統(tǒng)計(jì)選項(xiàng)靈活、排序多樣的各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表，滿足各種統(tǒng)計(jì)需要。具備權(quán)限管理功能，保證各操作員只能使用被賦權(quán)的功能。具備數(shù)據(jù)維護(hù)升級(jí)功能，用于修復(fù)不正確關(guān)機(jī)等情況下可能造成的數(shù)據(jù)損壞，也用于在系統(tǒng)升級(jí)時(shí)完成數(shù)據(jù)的升級(jí)。對各種數(shù)據(jù)提供一致的功能強(qiáng)大的隨機(jī)查詢、模糊查詢和組合查詢，并可對查詢數(shù)據(jù)按各種方式進(jìn)行排序。

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